Pour Epaississant pectines
La description:
La pectine est un hydrate de carbone qui est extrait de fruits, les légumes et les graines. La principale utilisation est en tant qu'agent gélifiant, agent épaississant et stabilisant dans les aliments.
Il est vendu dans le commerce comme un blanc- en poudre brun clair qui est extrait d'agrumes.
Pommes, goyaves, fruits quincc, prunes, oranges, d'autres agrumes et de la nutrition poire contiennent naturellement de grandes quantités de pectine, tandis que les fruits tendres comme les cerises et les fraises contiennent de petites quantités.
Application:
La pectine est couramment utilisé dans les aliments comme agent gélifiant, en particulier dans les confitures et les gelées. Il est également utilisé dans les plombages, les médicaments, les laxatifs, des bonbons, pastilles pour la gorge, jus de fruits, boissons lactées et comme source de fibres alimentaires.
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