Conservateurs naturels dans laiterie
Paramètres de produit
| Nom du produit | Conservateurs naturels (saveur naturelle) | Modèle | 1.01,1.50 |
| Apparence | Poudre blanche à crème | Humidité,% | 0,1-10 |
| Ressource | Conservateurs naturels | PH,% | 7.5-9 |
| Noter | Grade de nourriture | Sucre,% | 12-15 |
| Une fonction | La conservation des aliments | Fungus, CFU / G, ≤ | 100 |
| Forfait de transport | Carton neutre | Levure, cfu / g, ≤ | 100 |
Application
• Crème sure, lait de fermentation: 015-0,3%
• fromage et fromage de reproduction: 0,2 à 0,3% (peut être utilisé avec des conservateurs traditionnels)
• Bechamel, mayonnaise: 0.3-1%;
• Boissons non alcoolisées, boissons à fruits: 0,05-0,2%
• Candie et gelée: 0.3-0.5%
Avantage
• Augmenter la durée de conservation des produits
• Acide de contrôle après le yogourt.
• empêcher les produits à base de lait de mildiou, jaunissement et texture molle causée par une reproduction microbienne;
• Assurez-vous que le goût des sauces est stable et cohérent.
• Réduire et remplacer l'utilisation d'additifs alimentaires traditionnels.
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