Le conservateur naturel est-il sûr?

Additifs alimentairessont une partie importante de l'industrie alimentaire. L'utilisation d'additifs alimentaires inoffensives pour le corps humain reviendra à la nature et favorisera la consommation verte. \"La nourriture est la nourriture à la sécurité d'abord \". Les conservateurs naturels des aliments et la poudre de préservation alimentaire naturelle sont spécialement développés pour la préservation des aliments. Vous pouvez toujours avoir des préoccupations concernant les conservateurs naturels. Ceci est totalement inutile.

Ce passageva parler des suivantes deconservateur naturel:

1. L'histoire des conservateurs naturels

2. Composés non synthétiques pour la préservation des aliments

3. En conclusion

1.L'histoire deconservateur naturels

Les conservateurs ont été utilisés depuis la période préhistorique. Par exemple, la viande fumée contient du phénol et d'autres produits chimiques qui retardent la détérioration. Au fil des siècles, la préservation des aliments a été grandement développée et a joué un rôle dans l'amélioration de la sécurité alimentaire. L'utilisation de conservateurs autres que l'huile traditionnelle, le sel, la peinture, etc. dans la nourriture a commencé à la fin du 19ème siècle, mais il n'a pas été largement utilisé jusqu'au 20ème siècle.

L'utilisation de conservateurs alimentaires varie d'un pays à l'autre. De nombreux pays en développement qui ne disposent pas de grands gouvernements à réglementer les additifs alimentaires sont confrontés au problème des niveaux préjudiciables des conservateurs dans les aliments ou d'éviter complètement les aliments considérés comme non naturels ou exotiques. Ces pays ont également été prouvés utiles dans des études de cas entourant les conservateurs chimiques, car ils n'ont été introduits que récemment. Dans les bidonvilles urbaines de pays densément peuplés, malgré la consommation de ces aliments importés, il y a souvent peu de connaissances sur les ingrédients alimentaires. Les conservateurs naturels ont les avantages incomparables des conservateurs synthétiques, tels que des propriétés antibactériennes fortes, une sécurité et une toxicité, une bonne solubilité dans l'eau, une bonne stabilité thermique et une large gamme d'action.

2.Les composés non synthétiques pour la conservation des aliments

La cible de l'acide citrique et l'acide ascorbique sont des enzymes qui dégradent les fruits et les légumes, tels que les mono-oxydase / polyphénol qui bruns la surface des pommes coupées et de pommes de terre. Vitamines acide ascorbique et tocophérol sont des conservateurs communs. Fumer demande à exposer les aliments à une variété de phénols antioxydants. Agents de conservation naturels comprennent le romarin et origan extraits, houblon, le sel, le sucre, le vinaigre, l'alcool, la diatomite et de l'huile de ricin.

conservateurs antibactériennes prévenir la dégradation bactérienne. Cette méthode est la méthode la plus classique et la plus ancienne conservation. anciennes méthodes telles que le décapage et l'ajout de miel peut empêcher la croissance des micro-organismes par modification de la valeur du pH. Le conservateur antibactérien le plus couramment utilisé est l'acide lactique.

Dans le passé, les conservateurs traditionnels (tels que le benzoate de sodium) ont suscité des préoccupations de santé des gens. Une étude a montré que les parabens peuvent provoquer des réactions d'hypersensibilité chez certains patients asthmatiques. Cela a conduit à un nouvel examen des conservateurs naturels dans les légumes.

3.In conclusion

Lorsque vous utilisez des agents de conservation naturels, attention à savoir si vous serez allergique.

Bien que de nombreuses réactions allergiques aux aliments sont causés par des ingrédients alimentaires naturels (comme le lait, le poisson et les arachides), certaines sont causées par des additifs alimentaires (tels que le dioxyde de soufre). Le dioxyde de soufre est utilisé comme conservateur dans de nombreux aliments (en particulier des boissons non alcoolisées, des saucisses, des fruits et des légumes secs).

Nitrite est principalement utilisé dans des saucisses, du jambon, du bacon et charcuterie pour inhiber la croissance de botulinum. consommation accidentelle de grandes quantités de nitrite peut provoquer une anomalie sanguine appelée hémoglobinémie. En présence de protéines dans l'estomac, le nitrite ingéré peut former des composés N-nitroso, qui a été avéré être un cancérogène possible pour les humains et peut augmenter le risque de cancer de l'estomac. Nitrite est naturellement présent dans les aliments comme les céréales et les légumes.

Si les consommateurs mangent une alimentation équilibrée, le risque d'exposition à certains produits chimiques est réduite, de sorte que le risque est également réduit.

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