Nombre Parcourir:0 auteur:Éditeur du site publier Temps: 2021-06-18 origine:Propulsé
Le régulateur d'acide alimentaire est également appelé agent acide alimentaire, qui est un additif alimentaire peu connu mais peu important utilisé pour amener l'acidité à la nourriture et utilisé comme conservateur. Certains agents aromatisants à l'acide peuvent également être utilisés comme stabilisants, d'autres peuvent aider les antioxydants ou les émulsifiants, ou aider à maintenir la couleur. Il semble que le régulateur d'acide alimentaire soit un paramètre plus petit, mais le maintien d'un pH approprié est la première étape pour assurer la sécurité alimentaire et prolonger la durée de vie.
Quel est le régulateur d'acide alimentaire et savez-vous pourquoi nous devons utiliser régulateur d'acide alimentaire? Continuons à lire pour en savoir plus.
Ce passageva parler des suivantes dewchapeau estRégulateur d'acide alimentaireutilisé pour:
1. Pourquoi nous devons-nous utiliser régulateur d'acide alimentaire?
2. Applications de régulateur d'acide alimentaire
3. Problèmes de sécurité de l'utilisation de régulateurs d'acide alimentaire
Vous vous demandez peut-être pourquoi les additifs alimentaires comme le régulateur d'acide alimentaire doivent être utilisés dans la nourriture. La nourriture naturelle n'est-elle pas meilleure? Vous comprendrez après avoir lu cet article.
Le pH d'un aliment est une mesure de l'acidité ou de l'alcalinité du produit. La valeur du pH varie de 0 à 14. Un pH inférieur à 7 est acide, un pH supérieur à 7 est neutre et un pH supérieur à 7 est alcalin ou alcalin. Notre sens du goût ne peut que reconnaître les principales différences de pH dans des systèmes alimentaires complexes. Les produits acides seront acidulés, tandis que les produits alcalins seront amers. Certains exemples d'aliments acides sont des agrumes (tels que des oranges, des citrons, des pamplemousses), du jus ou du yogourt. Des exemples de produits alcalins sont blancs d'œufs et de bicarbonate de soude.
Les régulateurs d'acide alimentaire sont utilisés pour changer et contrôler l'acidité ou l'alcalinité à un niveau spécifique important pour la transformation, le goût et la sécurité alimentaire. Un contrôle de pH incorrect peut entraîner la croissance des bactéries nocives dans le produit, ce qui peut être nocif pour la santé.
Ajoutez une quantité appropriée de régulateurs d'acide alimentaire pour acidifier les aliments pour la préservation.
L'acidification est un moyen de préserver la nourriture. En plus de prévenir la croissance bactérienne, l'acidification aide également à maintenir la qualité du produit souhaitée. Les concombres, les artichauts, le brocoli, les poivrons et les poissons sont des aliments peu acides qui sont généralement acidifiés. Si l'acidification ne peut pas être contrôlée à un pH de 4,6 ou moins, le botulinum clostridium (un microorganisme dangereux qui produit des toxines) peut pousser dans certains aliments. Dans certaines applications alimentaires, d'autres acides organiques tels que l'acide malique, l'acide tartrique et l'acide fumarique peuvent également remplacer les agents acides alimentaires pour l'acidification.
Ainsi, à ce moment-là, vous devez utiliser un agent acide alimentaire.
La sécurité des additifs alimentaires ne peut être ignorée. Faites attention à l'utilisation et à la posologie lorsque vous ajoutez des agents alimentaires. Vous pouvez consulter des professionnels ou nous contacter pour plus d'informations sur l'utilisation de régulateurs d'acide alimentaire.
Comme tous les autres additifs alimentaires, les régulateurs d'acide alimentaire sont soumis à des réglementations de l'UE strictes concernant l'autorisation, l'utilisation et l'étiquetage. Le Parlement européen et le Conseil ont promulgué le 20 février 1995 sur les additifs alimentaires autres que les colorants et les édulcorants. Directive 95/2 / CE. La réglementation exige que tous les régulateurs d'acide alimentaire ajoutés (comme tous les additifs alimentaires) doivent être déclarés sur l'emballage alimentaire par leur catégorie ou leur nom ou son numéro. Différents endroits ont également des réglementations locales strictes correspondantes. Vous pouvez produire de la nourriture selon la réglementation et l'utiliser avec confiance.
Nous espérons que cet article vous a aidé à comprendre davantage sur le régulateur d'acide alimentaire ou l'agent alimentaire. Si vous avez besoin d'acides alimentaires, d'additifs alimentaires poudre d'acide ou d'agent acide alimentaire ou de tout autre produit aromatisant à l'acide, n'hésitez pas à nous contacter. Nos produits d'agent aromatisant à l'acide sain seront votre meilleur choix.
Venez sur notre site pour vérifier plus probiotiquesetadditifs alimentaires!
