L’industrie alimentaire est souvent confrontée au défi de maintenir la stabilité des produits, notamment lorsqu’il s’agit de préserver la saveur, la couleur et la valeur nutritionnelle. Une solution innovante qui a gagné du terrain ces dernières années est l’utilisation d’acides encapsulés. Cet article explore comment encapsuler En Savoir Plus

La transformation et la conservation des aliments constituent un aspect essentiel de l'industrie alimentaire, car elles garantissent que les produits restent sûrs, frais et attrayants pour les consommateurs. Une approche innovante qui a gagné du terrain ces dernières années est l’utilisation d’acides encapsulés. Ces additifs spécialisés offrent une gamme d'avantages, En Savoir Plus

L'acide tartrique acidulé est un ingrédient essentiel dans l'industrie agroalimentaire et des boissons, en particulier dans la production de vin. Cependant, sa saveur forte peut être écrasante et difficile à gérer. C'est là qu'intervient l'acide tartrique encapsulé. En encapsulant l'acide, il est possible de contrôler sa r En Savoir Plus

L'acide encapsulé est un ingrédient relativement nouveau dans le monde des soins de la peau. Il s'agit d'une forme d'acide encapsulée dans un système de distribution, permettant une libération plus ciblée et contrôlée de l'ingrédient actif. Cela en fait une option idéale pour ceux qui ont la peau sensible ou qui recherchent un En Savoir Plus

La sécurité alimentaire est primordiale et la durée de conservation joue un rôle crucial pour garantir que les produits restent sûrs à la consommation. Les acides encapsulés sont apparus comme une solution prometteuse pour prolonger la durée de conservation et améliorer la conservation des aliments. Dans cet article, nous examinerons ce que sont les acides encapsulés, comment ils fonctionnent, un En Savoir Plus

Megafood sera présent à l'#IFT pour la première fois le 14 juillet à Chicago. Venez rencontrer notre équipe et découvrez nos dernières offres en ingrédients alimentaires. Au plaisir de communiquer avec vous à l'#IFT 2024 ! Numéro de stand : 4254 Date : du 14 au 17 juillet 2024 Adresse : McCormick Place, Chicago En Savoir Plus