Agent gel Poudre de lactate de calcium blanc dans l'industrie alimentaire

Poudre d'acide lactate de calcium blanc
LCF Calcium Lactate est un L-lactate de calcium naturel à haute solubilité. Il est formé par la réaction de l'acide lactique et du carbonate de calcium. C'est une sorte de lactate de calcium synthétique de haute qualité.

Apparence du produit:
Poudre blanche ou granulés cristallins, sans goût ou presque insipide, légèrement patiné.
La solubilité dans l'eau est très élevée, une solution de lactate de calcium à 10% n'apparaîtra pas de cristallisation à la température ambiante et sa solution est un liquide incolore, sans odeur et transparent..

Données techniques:

Article		Indice
Contenu de lactate de calcium (C6H10CAO6) (à sec),%		98.0-101.0
Perte de poids sec,%	pentahydrate	22.0-27.0
	Anhydride ≤	3.0
Contenu calcium,%	Pentahydrate ≥	13
	Anhydride ≥	18
Soluble dans l'eau		Test passé
Acides libres et bases gratuites		Test passé
Acide gras volatil		Test passé
Chlorure (CI) /%		0.05
Sulfate (SO4 METER) /%		0.075
Fluorure (F mètre) /%		0.0015
Magnésium et métaux alcalins, /%		1.0
Fer (mètre Fe) /%		0.005
Arsenic (as) mg / kg		2.0
Diriger (en PB) mg / kg		10.0
Métal lourd (en PB) mg / kg		20

Applications:

1. Le goût neutre, la haute stabilité et la biodisponibilité élevée de l'eau, est une variété de boissons sportives et de santé, de jus de fruits, de nourriture de perte de poids, de produits nourrissants dans le fortifier nutritionnel.

2.Utilisé pour le lait liquide, le calcium enrichi, n'affectera pas la saveur du produit, ne provoquera pas la précipitation des protéines;

3.Affre un promoteur et un valorisation de gel, il est utilisé dans la gelée, la chewing-gum et les produits Surimi pour ajuster la valeur du pH, favoriser la gélification des produits et augmenter la force de gel.

4.Utilisé pour les produits de dentifrice, peut empêcher la perte de minéraux dans l'émail des dents, les dents de soin des dents.