Additifs naturels Promotion Lactate de calcium fortifiant Agent Gel pour le surimi Produits

Fortifier du lactate de calcium

La description:

Le lactate de calcium de Megafood LCF est un lactate de calcium en L naturel à haute résistance à la solubilité, qui est formé par la réaction de l'acide lactique et du carbonate de calcium. C'est un lactate de calcium synthétique de haute qualité.

Apparence:

Poudre blanche ou granulés cristallins, insipides ou presque insipides, légèrement humides, solubles dans de l'eau. À la température ambiante, la solution de lactate de calcium à 10% n'apparaîtra pas de cristallisation, sa solution d'eau est sans insertion de liquide transparent sans goût.

Caractéristiques du produit:

1) goût neutre, hydrocarbures élevées et biodisponibilité élevée, est une variété de boissons sportives et de santé, de jus de fruits, d'aliments de perte de poids, de nourrissons et d'enfants dans l'amélioration de la nutrition.

2) Pour le lait liquide, le calcium enrichi, n'affectera pas la saveur des produits, ne provoquera pas de précipitation de protéines;

3) En tant que promoteur de gel et améliorateur, utilisé dans les produits de gelée, de gomme et de Surimi, ajustez la valeur du pH, favorisez le gel de produits, augmentez la force de gel.

4) Utilisé dans les produits de dentifrice, peut empêcher la perte de minéraux en émail, la santé des dents.

Application de l'industrie alimentaire:

1)En tant que durcisseur approuvé, épaississant, agent aromatisant et agent levant.

2)Également utilisé pour réguler les niveaux d'acidité dans la fabrication de fromages, tels que le bicarbonate de soude (poudre de cuisson), utilisé comme tampon et constitue donc un composant de la poudre de cuisson. Il est couramment utilisé dans une variété d'aliments et de boissons en tant que complément pour la fortification du calcium.

3)Il peut également être ajouté aux fruits frais en tant que conservateur, tels que Cantaloup, pour la maintenir ferme et prolonger sa durée de conservation, le chlorure de calcium peut provoquer une amertume.

4)Le lactate de calcium est ajouté aux aliments sans sucre pour prévenir la carie dentaire. Une fois ajouté à la chewing-gum contenant du xylitol, il augmente la reminéralisation de l'émail des dents.